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做食品厂净化车间净化工程,必须满足哪些要求和标准?

作者:云南食品车间净化工程 来源:云南食品车间净化工程 时间:2021-05-26 17:09:00 浏览次数:

一.食品厂净化车间结构布置。

一.食品厂净化车间结构布置。

1.一般生产区:一般原材料、成品、工具储存区、包装成品运输区等原材料、成品暴露风险低的区域,如外包装室、原辅材料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

2.洁净生产区:指卫生环境要求最高,人员、环境要求较高,必须经过消毒、更衣后方可进入的生产区,例如:原料、成品裸露的处理区、冷食室、即食食品冷藏室、包装即食食品储藏区。

3.准洁净生产区:其次,如原材料处理、包装材料处理、包装、缓冲室(拆包室)、一般生产加工室、非即食食食品内包装室等成品处理但不直接暴露的区域。

4.非食品处理区:品管检验室、办公室。

云南食品车间净化工程


二.食品净化车间空气净化系统的工作原理。

模式 1:标准组合室空调柜+空气过滤系统+洁净室通风保温管+HEPA 高效送风口+洁净室回风管系统的工作原理,不断循环补充新风送入洁净室现场,达到生产环境所需的洁净度。

模式2:净化室车间天花安装 FFU 工业空气净化器,工作原理是直接向净化室送风+回风柱回风系统+吸顶空调制冷。这种形式一般不需要很高的环境清洁度,成本相对较低。例如食品生产车间一般是理化实验室、包装车间、化妆品生产车间等。

净化器选择不同的送风系统和回风系统的不同设计,是决定净化器不同洁净等级的决定性因素。

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